制裁刺激俄罗斯本土奶酪业走向繁荣

作者:   |  时间:2015-06-04     

俄罗斯禁止从西方国家进口奶酪,使得超市只能从当地生产商购买,刺激了奶酪行业的利润增长。

C周刊了解到,由于乌克兰争端,去年西方国家对俄罗斯实行了制裁,同年8月,俄罗斯进行了反击,原先俄罗斯的超市货架上摆满的琳琅满目的外国奶酪已经被本国生产的取代。

在高端超市连锁店任职经理的Azbuka Vkusa说:“原先80%的奶酪品牌已经被撤换,而本土品牌增长了四倍多。”

根据俄罗斯统计局Rosstat.的数据, 新需求已经刺激了本土奶酪的供应,今年1月到4月期间,俄罗斯总的奶酪产量与去年同期相比已经增长了29.5%,达到18万吨。但是由于监管不力和俄罗斯人对廉价产品的偏好,假的劣质的奶酪产量也同步增长。

赚钱的公司之一是Sernursky,工厂的销售副总监Konstantin Glazhenkov说:“在禁令之前,我们每月销售给零售商的Maasdam奶酪有2吨,而现在增长至3.5吨。该工厂是莫斯科几个大超市(例如:Sedmoi Kontinent,、Azbuka Vkusa和 Auchan and Metro)的主要奶酪供应商。Sernursky最近也开始生产新的奶酪--halloumi。Glazhenkov说:“自从俄罗斯再没有被供应Cypriot奶酪,我们就开始占据市场,并且打算通过在莫斯科成立办公室进行扩张。”

除了Sernursky以外,Neva Milk工厂也看到了商机,之前每年的产量仅有2000吨,今年第一季度利润已经增长了25%。此外,该工厂也已经开始生产一种新型的奶酪,而这是以前从没有在俄罗斯批量生产过的。Neva Milk工厂的副主席Maxim Malygin说:“自从禁令开始后,我们新设立工厂生产一种传统的希腊奶酪--Feta。而莫斯科北部的工厂每月产量达到450吨。”

与2014年同期相比,今年前四月牛奶的总产量下降了0.5%,但这没有影响到奶酪的生产。因为奶酪加工厂自己解决了这个问题。

随着进口禁令为国内厂商带来了机会,零售商们也争相抢夺先机。Azbuka Vkusa's Golubkov说:“自从禁令生效以来,我们已经替换了将近350个奶酪品牌。”欧尚(法国一超市)俄罗斯分部公共关系主管Maria Kurnosova说:“出口到俄罗斯的奶酪下降剧烈,而25%的奶酪依赖进口,进口来源为白俄罗斯、阿根廷、塞尔维亚、乌拉圭和瑞士,以上这些国家没有受到禁令影响。”

欧尚的客户大多数俄罗斯中低消费者,最受欢迎的奶酪是俄罗斯牌“Lamber”。 PepsiCo,公司上个月表明其打算增加40%的Lamber产量。

而Azbuka Vkusa的消费者绝大部分为富裕人士,最畅销的品牌仍然是来自瑞士、意大利或是法国的。

由于去年卢比的大幅度贬值,以及用廉价棕榈油替代牛奶进行生产,国内生产的奶酪比进口的稍微便宜了一些。根据Rosstat的统计,今年一月到七月,棕榈油的进口量增长了37%。俄罗斯动物和植物检疫监测助理Alexei Alexeyenko说:“在俄罗斯,棕榈油的使用非常广泛。有些棕榈油会损害心脑血管,但却监管不力。目前俄罗斯也没有统一的食品质量监测。”

Sernursky工厂的员工Glazhenkov说:“廉价棕榈油的使用损害了行业利益,因为市场上用其制造的奶酪占比35%,冲击了合格奶酪的售价。庆幸的是俄罗斯政府正利用这次禁止进口的机会,投入大笔的卢币,使农业重新发展。今年,我们获得国家拨款,在莫斯科的销售也将冲刺到12吨。”(编译/C周刊 唐燕 译审 吴以辉)